ENTRÉES

Notre sélection de charcuterie et de fromages
19 €

Boulettes de viande à la sauce traditionnelle (4 pièces)
12 €

Mortadelle grillée avec salade de fenouil et tomates séchées
9 €

Plateau de fruits de mer composé de thon et d’espadon fumés, et de saumon déshydraté
18 €

Poulpe rôti aux légumes croquants et réduction de vinaigre balsamique
14 €

Tartare de thon, confiture d’oignon rouge et perles de vinaigre balsamique
16 €

Assortiment de fritures de mer composé de calmars, de sépions et de morue
16 €

Bruschetta tomate cerise du Vésuve stracciatella de bufflonne et anchois (3 pièces)
8 €

Soupe de fruits de mer et croûtons de pain croustillant
16 €

– ANTIPASTO CONVIVIALE –
“Le Sette Opere di Misericordia’’
(7 portate a scelta dello chef x2 persone e per l’intero tavolo)
€ 40

-‘E BRUSCHETTE –
Selezione di bruschette dello chef
€ 8

– L’ALICELLA FRITTA –
Frittura di alici
9,00€

‘O PURPITIELL AFFUGAT
Polpo con pomodori, olive e capperi
€ 14

– TARTARE DI TONNO –
Tartare di tonno con perlage di limone e mousse di carote e menta
€ 18

– ‘MPEPAT E COZZECHE –
Impepata di cozze con pepe nero e limone
€ 10

– ZUPPETTA DI MARE –
Mix di frutti di mare al vapore di cozze, vongole con pomodorini e vino bianco
€ 20

POLPO ALL’INSALATA
Insalata di polpo
€ 14

– FASSONA ‘NCANTATA –
Con stracciata e perlage di tartufo (150gr)
€ 16

– FRITTO MARE –
Calamaretti, frittella di cicinielli
(uova, prezzemolo, pepe formaggio), alici
€ 16

– PUPARUOLO ‘MBUTTUNATO –
Macinato, pane raffermo,
olive, capperi, provola, parmigiano
€ 9

– NANNINA ‘A ROSSA –
Melanzane, passata di pomodoro,
provola, parmigiano, basilico
€ 9

– SEPPIA ARROSTITA CON GAZPACHO –
Cetriolo, peperone, tabasco, pomodoro, sedano)
€ 14

PÂTES & RISOTTOS

Maccheroncello à la sauce napolitaine classique
14 €

Candele faites main à la sauce génoise traditionnelle (La génoise est une sauce blanche de viande et d’oignons cuits à feu doux pendant 8 heures)
15 €

Bigolo au soffritto (soupe forte, abats et porc) avec fromage provala
14 €

Pappardella aux œufs avec cèpes et saucisse a punta di coltello
18 €

Pâtes et pommes de terre avec fromage provola
12 €

Raviolis farcis au provola et aubergines à la crevette rouge
22 €

Scialatiello aux fruits de mer et tomates cerises
20 €

Gnocchis aux lupins, crème de tomate cerise jaune et tarallo napolitain émietté
20 €

Spaghettis aux coques
16 €

– CANNELE A’ GGENUVESA –
a mano alla genovese …col suo pezzullo di carne
€ 15

– ‘O RRAU’ –
al ragù Napoletano …col suo pezzullo di carne
€ 15

-‘O BBUCATINO ALL’ISCHITANA –
con Coniglio all’Ischitana
€ 20

– SPAGHETTO ALLE VONGOLE –
€ 16
Spaghetti alle vongole

-BAVETTA –
con pomodorino giallo,
peperoncino verde, cozze
€ 16

– SCHIAFFUNE E FRUTT’ ‘E MAR –
Pacchero ai frutti di mare
€ 20

– RISOTTO GAMBERO E LIMONE –
Mantecato con burro al limone
€ 18

– RAVIOLO CAPRESE –
ripieno cacio, ricotta e maggiorana con variazione di pomodorino
€ 15

– PASTA E PISELLI –
con guanciale
€ 12

– GNOCCHETTI ALLA SANT’ORSOLA –
Ombrina, pomodorino del piennolo , capperi e olive
€ 18

SALADES

– LA FRAGRANTE –
Riso basmati, avocado, tonno , songino, carota, zucchina
€ 16

– LA POLARETTA –
Iceberg, rucola, radicchio, scaglie parmigiano, mandorle
€ 12

– CAESAR SALAD ON THE BEACH –
Insalata romana, seppia arrostita, crostini pane, scaglie grana e salsa ceasar
€ 14

SALADE DE SAUMON
Mâche, fenouil, radis, saumon
€10

SALADE DE THON
Thon, haricots, poivrons, haricots verts
€10

SALADE DE POULET
Salade iceberg, roquette, carottes, tomates, poulet grillé
€10

CAMPIONI D’ITALIA
Roquette, tomates, parmesan râpé, vinaigre balsamique
€6

SALADE MIXTE
Salade iceberg, radis, roquette et salade frisée
€5

PLATES PRINCIPAUX

Filet de bœuf rôti accompagné de cèpes et de châtaignes
26 €

Côte de bœuf, roquette, tomates cerises et flocons de grana
24 €

Joue de veau cuite à basse température, crème d’artichaut et artichauts croquants
26 €

Tranche de poitrine de poulet rôtie accompagnée d’une ratatouille de légumes
14 €

Assortiment de grillades de mer avec thon, calamars et crevettes
24 €

Friture de mer 2.0 composée d’anchois farcis, de cicinielli, de crevettes en croûte et de morue
26 €

Poulpe rôti avec garniture de scarole selon la tradition napolitaine
18 €

Morue à la napolitaine avec olives et câpres
22 €

Mare
– RITRATTO ‘E MARE –
Gamberi, calamari e pesce spada arrostiti
€ 25

– FRITTURA ‘E CCALAMARE –
Frittura di calamari
€ 15

– FRITTURA ‘E JAMMERE –
Frittura di gamberi
€ 15

– FRITTO MISTO –
(gamberi, calamari, alici)
€ 30 (per 2 pax)

– RANFA ‘E PURPO –
Polpo arrostito con scarola olive capperi, pinoli, uvetta, acciughe
€ 16

– TATAKI DI TONNO –
Con misticanza, salsa di soia e maionese all’aglio
€ 20

– FILETTO DI OMBRINA ALLA SANT’ORSOLA –
olive capperi e pomodorino
€ 22

Terra
– MASCARIELLO ‘E VITIELLO –
Guancia di vitello alla scapece con crema di zucchina e zucchine alla scapece
€ 26

– A’ CECELLA –
Tagliata classica rivisitata
(salsa di rucola, pomodorino confit, scaglie parmigiano)
€ 24

– ‘O FILETTO –
Filetto ai ferri con patata novella
€ 26

 produit surgelé à l’origine |  produit acheté frais et surgelé sur place

ACCOMPAGNEMENTS

Pommes de terre au four 6,00 €

Friarielli 6,00 €

Scaroles à la monachina 6,00 €

Poivrons à la poêle olives et câpres 6,00 €

Salade composée 6,00 €

Légumes de saison rôtis 8,00 €

Desserts maison 7,00 €

Couvert 2,50 €

 

MENU DÉGUSTATION

MENU DÉGUSTATION À 5 PLATS SÉLECTIONNÉ PAR LE CHEF
€40
(Couverts et boissons non compris)

Signalez toute allergie et/ou intolérance au personnel de la salle à manger et demandez à consulter le registre des allergènes.

1. Céréales et dérivés
toutes les céréales contenant du gluten comme le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre, le kamut sont considérées comme des allergènes.
La liste s’étend également à leurs souches hybridées et produits dérivés.
2. Coquillages
les protéines de crevettes, gambas, langoustines, crabes, homards et langoustes sont considérées comme des allergènes.
Évidemment, les produits qui contiennent des ingrédients dérivés de crustacés doivent également être évités.
3 oeufs
considérés comme allergènes aussi bien cuits que crus, et aussi s’ils sont présents dans des produits dérivés tels que : pâtes aux œufs, biscuits, gâteaux, omelettes, mayonnaise, crèmes, panés, flans, etc.
4. Poisson
l’allergie peut survenir pour tous les types de poissons et pour les produits dérivés, à l’exception de la gélatine de poisson utilisée comme support de préparations vitaminées ou comme agent de collage dans la bière et le vin.
5. Cacahuètes
les principales sources d’allergènes sont les produits dérivés tels que l’huile d’arachide, le beurre d’arachide, la farine d’arachide, le lait d’arachide utilisé comme ingrédient pour les crèmes, les collations, les nougats, etc.
6. Soja
Les protéines allergènes se trouvent dans tous les produits à base de soja, sauf : huile et graisse de soja raffinées, mélange de tocophérols naturels, D-alpha tocophérol naturel, acétate de D-alpha tocophérol naturel, succinate de D-alpha tocophérol naturel à base de soja, huiles végétales dérivées de phytostérols et de soja. à base d’esters de phytostérols, ester de stanol végétal produit à partir de stérols d’huiles végétales à base de soja.
7. Lait
et les produits à base de lait ou de lactose, à l’exception du lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques et de lactiol.
8. Noix
à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia et tous les produits dérivés,
à l’exception de ceux utilisés pour la fabrication de distillats alcooliques.
9. Céleri
qu’il soit présent en morceaux ou dans des produits dérivés tels que les préparations pour soupes, les sauces et les concentrés de légumes.
10. Moutarde
allergène que l’on peut retrouver parmi les principaux ingrédients des sauces et condiments et notamment dans la moutarde
11. Sésame
les graines entières sont souvent utilisées pour la préparation du pain, mais on trouve souvent des traces de sésame dans certaines farines ;
12. Anhydride sulfureux et sulfites
uniquement si à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2 (utilisés comme conservateurs) ils se trouvent dans les produits de la pêche en conserve, les aliments marinés, les aliments marinés et marinés, les confitures, le vinaigre, les champignons séchés, les boissons gazeuses et les fruits jus.
13. Lupins
maintenant présent dans de nombreux aliments végétaliens, sous forme de rôtis, de salami, de farine et autres à base de cette légumineuse, riche en protéines
14. Mollusques
présent dans les plats à base de canestrello, couteaux, coquilles Saint-Jacques, dattes marines, fasolaro, garagolo, escargot, moule, murex, huître, patelle, truffe de mer, coque et palourde, ou dans leurs dérivés.