ANTIPASTOS
– Nannina ‘a rossa – Parmesana de berenjenas a la napolitana 9,00€ – Canesta e’ mare – Ensalada marinera* 18,00€ – Puparuolo ‘mbuttunato – Pimiento relleno a la napolitana 9,00€ – L’alicella fritta – Fritura de anchoas 8,00€
– E’ bruschette – Selección de bruschettas del chef 8,00€ – O’ Purpitiell affugat’ – Pulpito «ahogado» en salsa de tomate 14,00€ – Fassona ‘ncantata – «Battuta di Fassona» (tartar de vaca) de 150 g con huevo de codorniz poché 14,00€ – Fassona ‘ncantata – «Battuta di Fassona» (tartar de vaca) de 220 g con huevo de codorniz poché 22,00€
– Tartara ‘e tunno – Tartar de atún rojo servido con confitura de cebolla de Tropea y mostaza de Dijon 20,00€ – L’Ammore vence sempe – Alcachofa rehogada, tocino crujiente y crema de alubias 14,00€ – O’Ndurat e fritt – Frito mixto del Cerriglio (mín. 2 pax) 16,00€ – ‘mpepat e cozzeche – «Impepata» de mejillones (salteados a la pimienta) 9,00€
– APERITIVO DE BIENVENIDA –
«Las Siete Obras de Misericordia»
(7 platos a elección del chef x 2 personas y para toda la mesa)
€40

-‘E BRUSCHETTE –
Selección de bruschettas del chef
€8

– L’ALICELLA FRITTA –
Fritura de anchoas
9,00€

‘O PURPITIELL AFFUGAT
Pulpo a la Luciana (pulpo con tomates, aceitunas y alcaparras)
€14

– TARTAR DE ATÚN –
Con «perlage» de limón y «mousse» de zanahoria a la menta
€18

– ‘MPEPAT E COZZECHE –
«Impepata» de mejillones (salteados a la pimienta)
€10

– SOPA MARINERA –
€ 20

PULPO EN ENSALADA
€ 14

– FASSONA ‘NCANTATA –
Con queso «stracciata» y «perlage» de trufa (150 g)
€ 16

– FRITO MARINERO –
Calamares, fritura de alevines
(huevos, perejil, pimienta, queso), anchoas
€ 16

– PUPARUOLO ‘MBUTTUNATO –
Picado, pan duro, aceitunas, alcaparras, provola, parmesano
€ 9

– NANNINA ‘A ROSSA –
Berenjenas, puré de tomate, provola, parmesano, albahaca
€ 9

– SEPIA ASADA CON GAZPACHO –
Pepino, pimiento, tabasco, tomate, apio
€ 14

EMBUTIDOS Y QUESOS
Plato mixto de carne curada y queso
€18

 ‘O SALMONE
Salmón fresco seco con cebolla roja caramelizada
€14

 ‘NZALATA ‘E MARE
Ensalada de marisco con rabas de calamar, gambas y mejillones
€16

 ‘A CAPRESE
«Mozzarella» de búfalo con tomate, albahaca y orégano
€13

 

DOJE FRITTURE ‘E TERRA
Plato frito: calabaza rellena de salami, queso «ricotta», «provola» de búfala frita en rodajas y croquetas de patata
€10

MELANZANE A SCARPON’
Berenjena rellena con tomates cherri al estilo Scarpone
€9

DOJE FRITTURE ‘E MARE
Marisco frito mixto (anchoas, chipirones y bacalao)
€16

‘E BRUSCHETTE
«Bruschetta» con tomates cherri vesuvianos, «burrata» de búfalo y anchoas (4 unidades)
€8

 ‘A CAPONATA
Caponata con pan crujiente y lechuga, aceitunas, tomates, atún y «mozzarella»
€8

‘MPEPAT ‘E COZZECHE
Mejillones con salsa de pimienta
€9

 ‘A ZUPPETTA ‘E MARE
Sopa mixta de marisco
€16

‘O MAR’ FORE
Plato crudo (gambas rojas, langostinos rebozados, ostras, tartar de atún y tartar de gambas y almejas mixtas)
€35

PRIMEROS PLATOS
– Cannele â ggenuvesa –
Pasta candela quebrada a mano a la genovesa
12,00€

– ‘O rraù –
Ragú napolitano
12,00€

– Manfrede alla mammà –
Pasta manfredi al ragú y «ricotta»
12,00€

– ‘O bbucatino all’ Ischitana –
Pasta bucatino con conejo al estilo de Isquia
20,00€

– Pasta azzeccata –
Pasta y patatas con provola
10,00€

– Schiaffune ê frutt’ ‘e mar –
Pasta «pacchero» con mariscos
18,00€

– O Ricciulillo –
Espaguetis gruesos con erizo de mar
22,00€

– Linguine a’ Luciana –
«Linguine» con salsa de pulpo moscardino
16,00€

– Risotto â piscatora –
«Risotto» a la marinera
22,00€

– Pasta fasul ‘e cozzeche –
Pasta mixta con alubias y mejillones
€10,00

– CANNELE A’ GGENUVESA –
Pasta «candele» con salsa «alla genovese» (cebolla y ternera cocida a fuego lento)
€14

‘O SCARPARIELLO
Pasta «allo scarpariello» con salsa napolitana, albahaca, parmesano y queso pecorino
€10

PASTA E FASUL’ ALLA MARUZZARA
Pasta con judías a la napolitana
€14

RAVIOLO ALLA CAPRESE
Ravioli frescos «alla caprese» con tomates cherri amarillos y rojos
€14

SPAGHETTO ALLA NERANO
Espaguetis «alla Nerano», con calabacín frito y queso local
€14

RAVIOLO ‘E MARE
Ravioli relleno de bacalao y recubierto de aceitunas, alcaparras y tomates cherri
€20

RISOTTO ALLA PESCATORA
«Risotto» de marisco
€20

 

LINGUINE ALLA LUCIANA
«Linguine» con pulpo, aceitunas y alcaparras en salsa roja «alla Luciana»
€22

GNOCCO AI FRUTTI DI MARE
«Gnocchi» con marisco
(mejillones y almejas mixtas)
€20

SPAGHETTO A VONGOLE
Espaguetis con almejas
€16

ENSALADAS
– LA FRAGANTE –
Arroz basmati, aguacate, atún, canónigos, zanahoria, calabacín
€ 16

– LA POLARETTA –
Lechuga «iceberg», rúcula, achicoria, escamas de parmesano, almendras
€ 12

– CAESAR SALAD ON THE BEACH –
Ensalada romana, sepia asada, tostadas de pan, escamas de queso grana y salsa césar
€ 14

ENSALADAS

ENSALADA DE SALMÓN
Canónigos, hinojo, rábanos y salmón
€10

ENSALADA DE ATÚN
Atún, judías, pimientos y judías verdes
€10

ENSALADA DE POLLO
Iceberg, rúcula, zanahorias, tomates y pollo a la parrilla
€10

CAMPIONI D’ITALIA
Rúcula, tomates, parmesano rallado y vinagre balsámico
€6

ENSALADA MIXTA
Lechuga iceberg, rábano, rúcula y hojas rizadas
€5

SEGUNDOS PLATOS

Tierra

– O Cerriglio ‘ncantato –
Las carnes a la genovesa
14,00€

– Carne â rraù –
Las carnes del ragú
14,00€

– Ritratto ‘e terra –
Mixto de carne a la brasa servida con guarnición del día
26,00€

– A’ Cecella –
«Tagliata» (tiras) de ternera con tomates cherri, rúcula y escamas de parmesano
22,00€

– ‘O Filetto ‘mbriaco –
Filete de ternera con reducción de Aglianico
24,00€

– Cuniglio all’Ischitana –
Conejo al estilo de Isquia servido con guarnición del día
18,00€

– Filetto cu ‘o trebbeto ‘e pepe –
Filete de ternera a las 3 pimientas
24,00€

– Mascariello ‘e vitiéllo cuotto a fuoco vascio –
Papada de ternera cocida a 36°, crema de alcachofa, alcachofa frita y vinagreta de mejorana
26,00€

– Caesar salad –
Ensalada romana, pechuga de pollo asada, pan tostado, escamas de parmesano «reggiano», salsa César
€ 14,00

– Ensalada Nicoise –
Mezcla, cebollas rojas, judías verdes, patatas, pimientos, aceitunas negras, tomates cherri y «carpaccio» de atún*
€ 14,00

Mar



– Ritratto ‘e mare –
Mixto de pescado* a la brasa con guarnición del día
26,00€

– Frittura ‘e jammere e ccalamare –
Fritura de gambas* y calamares*.
16,00€

– Ranfa ‘e purpo –
Pulpo asado* servido con puré de patatas al «limoncello» y chucrut morado crujiente
18,00€

– ‘o Calamar’ Arrustut –
Calamar* asado con su guarnición
€ 16,00

TAGLIATA ‘E TUNNO
Rodaja de atún con rúcula, naranja y parmesano
€22

GAMBERI, CALAMARI E TUNNO
Plato de marisco a la plancha (chipirones y atún)
€24

 ‘O BACCALÀ FRITTO
Bacalo frito con ensalada amarga y salsa tártara
€24

FRITTO ‘E MARE
Gambas y calamares fritos
€18

PURPO ARRUSTUTO
Pulpo a la parrilla con patatas cremosas y remolacha
€16

MASCARIELLO ‘E VITIELLO
Carrillera de ternera con escarola tradicional
€26

 ‘A CECELLA
«Tagliata» de ternera con pimientos verdes, tomates cherri y queso provolone
€22

‘O FILETTO
Filete grueso a la parrilla con verduras asadas de temporada
€24

*producto congelado/abatido en origen
GUARNICIONES

Patatas al horno
€5

Pimientos verdes con tomates cherri
€5

Escarola a la napolitana
€5

Verduras asadas de temporada
€5

Berenjenas a la parmesana
€5

Cubierto
2,50€

Menú degustación

Menú degustación de 5 platos a elección del chef*
45,00€

*Cubierto incluido, bebidas no incluidas

Informa al personal de sala de cualquier alergia o intolerancia y solicita consultar el registro de alérgenos.

1. Cereales y derivados
Se consideran alérgenos todos los cereales que contienen gluten, como trigo, centeno, cebada, avena, espelta o kamut. La lista también se extiende a sus cepas híbridas y a los productos derivados.
2. Crustáceos
Se consideran alérgenos las proteínas procedentes de gambas, langostinos, cigalas, cangrejos, langostas o bogavantes. Por supuesto, también deben evitarse los productos que contienen ingredientes derivados de los crustáceos.
3. Huevos
Se consideran alérgenos tanto cocidos como crudos, e incluso si están presentes en productos derivados, como pasta al huevo, galletas, pasteles, tortillas, mahonesas, cremas, alimentos empanados, flanes, etc.
4. Pescado
La alergia se puede manifestar debido a todos los tipos de pescado y a los productos derivados, excepto a la gelatina de pescado utilizada como soporte de preparados vitamínicos o como clarificante en la cerveza y el vino.
5. Cacahuetes
Las principales fuentes de alérgenos son los productos derivados, como el aceite de cacahuete, la mantequilla de cacahuete, la harina de cacahuete o, la leche de cacahuete, utilizados como ingrediente para cremas, aperitivos, turrones, etc.
6. Soja
Las proteínas que producen alergias están presentes en todos los productos a base de soja, excepto en: aceite y grasa de soja refinados, tocoferoles mixtos naturales, tocoferol D-alfa natural, acetato de tocoferol D-alfa natural, succinato de tocoferol D-alfa natural a base de soja, aceites vegetales derivados de fitoesteroles y fitoesteroles ésteres a base de soja o ésteres de estanol vegetal producidos a partir de esteroles de aceite vegetal a base de soja.
7. Leche
y los productos a base de leche o de lactosa, excepto el suero de leche utilizado para la elaboración de destilados alcohólicos y el lactitol.
8. Frutos secos
Es decir, almendras, avellanas, nueces, nueces de cajú, nueces de pecán, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia y todos sus productos derivados, a excepción de los utilizados para la elaboración de destilados alcohólicos.
9. Apio
Presente en trozos o en productos derivados, como preparados para sopas, salsas y concentrados vegetales.
10. Mostaza
Alérgeno que se puede encontrar entre los ingredientes principales de salsas y condimentos y especialmente en la salsa de mostaza.
11. Sésamo
Las semillas enteras se suelen utilizar para la preparación del pan, pero también se pueden encontrar trazas de sésamo en algunos tipos de harina.
12. Dióxido de azufre y sulfitos
Únicamente en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresados como SO₂ (utilizados como conservantes). Se encuentran en conservas de pescado, alimentos en vinagre, alimentos en aceite y en salmuera, mermeladas, vinagre, setas secas, refrescos y zumos de frutas.
13. Altramuces
Presente ahora en muchos alimentos veganos, en forma de asados, salchichas, harinas y similares, que tienen como base esta leguminosa, rica en proteínas.
14. Moluscos
Presentes en platos a base de zamburiñas, navajas, vieiras, dátiles de mar, conchas finas, pies de pelícano, caracoles, mejillones, cañadillas, ostras, lapas, escupiñas, tellinas y almejas o en los derivados de los mismos.